domingo, 24 de junio de 2007

SALSA DE TOMATE CON NUECES Y ALMENDRAS


INGREDIENTES:
* ½ kilo de tomates
* ½ taza de almendras
* ½ taza de nueces
* 1 cebollin
* ¼ taza de aceite de maíz
* Sal y pimienta al gusto

PREPARACION:
Quitar a piel y las semillas de los tomates y luego licuarlos junto con las almendras y las nueces, reservando algunos de estos frutos secos.
Mientras se licua, agregar lentamente el aceite para que la mezcla emulsione bien.
Salpimentar.
Por ultimo, cortar el cebollin en ruedas muy finas y añadir antes de servir.

SUGERENCIA: Este es un delicioso aderezo de ensaladas crudas o cocidas.