domingo, 24 de junio de 2007

ACELGAS AL VINAGRE (NORUEGA)


INGREDIENTES:
* 2 manojos grandes de acelgas
* 150 gramos de azúcar
* 4 clavos de olor
* ¾ de vinagre
* Sal al gusto

PREPARACION:
Lavar muy bien las acelgas, y ponerlas a hervir con la sal aproximadamente por 20 minutos, sacarlas después de este tiempo y dejarlas escurrir muy bien.
Cortar los tallos en trozos pequeños.
Hervir el vinagre con el azúcar.
Colocar las acelgas picadas en una ensaladera y añadirle los clavos de olor.
Posteriormente bañarlos con el vinagre y azúcar ya hervidos y dejarlos en ese adobo por un día entero, luego servir.

SUGERENCIA: Puedes acompañar esta rica ensalada con una carne mechada, o cualquier carne fría.