lunes, 18 de junio de 2007

ENSALADA DE PAPAS Y ATUN


INGREDIENTES:
* 1 lata de atún
* 3 tazas de papas cocidas cortadas en cuadritos
* 1 pimentón verde cortado en cuadritos
* 1 pimentón rojo cortado en cuadraditos
* 1 ají dulce cortado en juliana
* 4 huevos cocidos cortados en rodajas
* 1 cebollin cortado en ruedas
* 1 ½ taza de mayonesa
* Perejil y cilantro fresco
* Sal y pimienta al gusto
* Jugo de limón

PREPARACION:
Mezclar todos los ingredientes menos los huevos y el perejil.
Salpimentar, incorporar la mayonesa y el jugo de limón y por ultimo decorar con los huevos y rociar con el perejil y el cilantro picaditos.