miércoles, 13 de junio de 2007

ENSALADA DE PESCADO AHUMADO (SUECIA)


INGREDIENTES:
* 1/4 de kilo de pescado ahumado variado
* 1/4 de kilo de zanahorias
* 1 cucharada de pepinillo picado
* 1 cucharada de alcaparras
* Nata
* 1/4 de kilo de guisantes cocidos
* 2 cucharadas de vinagre de manzana
* Sal y pimienta
* La mitad de un pepino
* 1 yema huevo duro
* 1 yema huevo crudo
* 1/2 cucharada mostaza
* 1 cucharadita vinagre

PREPARACION:
Partir en trocitos pequeños el pescado.
Partir las zanahorias a lonchitas y cocerlas en agua salada.
Poner en una ensaladera el pescado, las zanahorias, los guisantes, y el resto de condimentos durante una hora.
Cuando este fría, añadir la nata, aderezar bien.

2 comentarios:

Flor So dijo...

Excelente receta, hoy la voy a probar, ya les diré como me a salido esta receta de pescado.

Gabriela Soto dijo...

Me encanta esta receta. Mi preferida. El pescado es muy bueno para la salud!

Saludos