lunes, 18 de junio de 2007

ENSALADA DE BERROS Y MANZANAS


INGREDIENTES:
* 2 paquetes de berros
* 1 manzana verde
* 1 manzana roja
* ½ taza de aceite
* 1 cucharada de miel
* 1 cucharadita de mostaza
* 1 cucharadita de semillas de ajonjolí
* Sal y pimienta al gusto

PREPARACION:
Lavar muy bien los berros, escurrir y disponer en una ensaladera.
Cortar las manzanas en cubitos, dejando la piel, y mezclar con los berros.
Salpimentar.
Aparte, mezclar el aceite con la miel y la mostaza y verter sobre la ensalada.
Por ultimo, rociar con las semillas tostadas de ajonjolí.
El toque de miel es importante pues junto con la manzana equilibra el sabor algo amargo de los berros.