ENSALADA DE BERENJENAS CON TOMATES (ARABE)

INGREDIENTES:
* 2 berenjenas medianas
* 2 tomates
* 1 cebolla mediana
* Sal, vinagre y aceite

PREPARACION:
Asar las berenjenas en una plancha y quitarles la piel.
Colocarlas en una ensaladera y agregarles los tomates y la cebolla, cortados en trocitos.
Condimentar con vinagre, aceite y sal al gusto.