viernes, 29 de junio de 2007

AUYAMA Y CEBOLLITAS A LA CANELA


INGREDIENTES:
* ½ taza de azúcar
* 12 cebollitas
* 1 kilo de auyama
* 2 cucharaditas de canela
* 1 cubito de pollo
* Sal al gusto

PREPARACION:
Poner a sancochar la auyama con poco agua, mas cucharadas de azúcar y un punto de sal hasta que este bien blanda, pero no deshecha.
Cocinar las cebollitas peladas con un poquito de sal hasta que ablanden.
Poner en recipiente refractario la auyama y las cebollitas, espolvorear con el resto del azúcar y canela, encima verter una taza de caldo preparado con el cubito de pollo.
Hornear a 350 º F (180ºC) hasta que dore, aproximadamente 30 minutos.