sábado, 23 de junio de 2007

SALSA DE NUEZ


INGREDIENTES:
* 4 cucharadas de mantequilla derretida
* ½ taza de leche
* ½ taza de nueces peladas
* ¼ cucharadita de nuez moscada
* ¼ taza de queso parmesano rallado
* Sal y pimienta al gusto

PREPARACION:
Colocar los ingredientes en un procesador o en la licuadora y formar una mezcla liquida.
Combinar con pastas rellenas como ravioles o tortelines de ricota.
Cocinar la pasta, escurrir y colocar en un molde para horno engrasado, cubrir con la salsa y espolvorear con abundante queso parmesano rallado, gratinar en horno precalentado a 400º F (250º C) durante unos 10 minutos, hasta que se dore.

NOTA: Esta salsa es tan exquisita como fácil de preparar, pues se trata simplemente de mezclar los ingredientes y gratinar.