domingo, 24 de junio de 2007

DIP LIGERO DE YOGURT


INGREDIENTES:
* 1 yogur natural
* 2 yemas de huevos sancochados
* 1 ramita de perejil
* 1 ramita de cilantro
* ½ pimentón verde
* 1 ají dulce rojo
* Sal y pimienta al gusto

PREPARACION:
Hacer un puré con las yemas de huevo y luego unir al yogur hasta que no vean grumos.
Cortar muy finamente las hierbas, el pimentón y el ají dulce e incorporar a la crema de yogur. Salpimentar al gusto.
Es importante reservar una porción del ají dulce para adornar al momento de servir.

SUGERENCIAS: Esta crema es muy sabrosa y fresca, es deliciosa para untar y como aderezo de vegetales crudos.