sábado, 9 de junio de 2007

CREMA DE GARBANZOS


INGREDIENTES:
* 2 latas de garbanzos
* 1 cebolla
* 1 cucharada de mantequilla
* 2 ajíes dulces picaditos
* Cilantro fresco picadito
* 2 cucharadas de aceite
* Sal y pimienta al gusto

PREPARACION:
Cortar la cebolla finamente y cocinar en mantequilla hasta que se vea transparente.
Agregar los ajíes y los garbanzos.
Salpimentar y cocinar unos minutos a fuego bajo para que se impregnen bien los sabores.
Luego licuar y agregar el aceite.
Al momento de servir, rociar con abundantes cilantro fresco.
Esta crema es ideal para untar pan.