jueves, 24 de mayo de 2007

VAINITAS SALTEADAS CON TOMATES



INGREDIENTES:
* 200 gramos de vainitas tiernas
* 2 cucharadas de sal
* 2 dientes de ajo triturados
* 2 o 3 tazas de tomates pelados y cortados en cubos
* Orégano al gusto
* Sal y pimienta al gusto
* Aceite de oliva para freír
* Agua

PREPARACION:
Calentar las vainitas en abundante agua con las 2 cucharadas de sal.
Dejar hervir durante 7 minutos o hasta que estén al dente.
Escurrir y reservar.
Sofreír en un poco de aceite los tomates junto con el ajo.
Añadir las vainitas, salpimentar al gusto y agregar el orégano.
Revolver para que se integren bien todos los ingredientes y se mezclen por completo los sabores
Servir caliente.