jueves, 19 de julio de 2007

* SALSA TARTARA CON ALCAPARRAS


INGREDIENTES:
* 1 taza de mayonesa preparada
* 1 cucharadita de vinagre
* 1 cucharada de alcaparras
* Pepinillos encurtidos
* ½ cebolla
* Sal y pimienta

PREPARACION:
1.- Para esta receta, puede usar mayonesa preparada o hacer una mayonesa casera, usando alguna de las recetas anteriores.
2.- Cortar finamente las alcaparras, los pepinillos y la cebolla y unir batiendo a la mayonesa.
3.- Salpimentar y añadir el vinagre.
4.- Como se trata de sabores fuertes, hay que manejar estas cantidades con cuidado para lograr una combinación de su agrado.

SUGERENCIA: Perfecto acompañante de ensaladas y carnes empanizadas, incluyendo pollo, pescados y mariscos.