jueves, 19 de julio de 2007

* PIQUI (ENSALADA) DE REMOLACHA (Honduras)


INGREDIENTES:
* 2 remolachas
* 3 zanahorias
* 1 limón
* 1 cucharada de perejil picado bien menudito
* 1 cebolla picada al gusto, preferiblemente es cuadritos pequeños
* 1 cucharadita de sal
* Pimienta al gusto
* 1 pizca de comino

PREPARACION:
1.- Sancochar las remolachas y zanahorias, luego picarla en cuadritos medianos, le agregas el perejil, la cebolla, el jugo del limón (a tu gusto), la pimienta, el comino, la sal.

SUGERENCIAS: Puedes acompañar esta rica ensalada con chuletas fritas y arroz blanco, o simplemente comerla sola.